Yoğurtlu Dumlupınar Fasulyesi Tarifi

Fasulyeyi bulmuşken, her türlüsünü yapmak lazım. Yoğurtla da pek güzel oluyor.

Hazırlama 45 dakika

4 Kişilik

Yoğurtlu Dumlupınar Fasulyesi Tarifi için Malzemeler

1 kg yeşil taze fasulye

4 yemek kaşığı zeytinyağı

1 adet orta boy kuru soğan

2 tatlı kaşığı domates salçası

2 tatlı kaşığı tatlı biber salçası

2 adet orta boy domates

2 çay kaşığı tuz kırmızı pul biber

1 demet maydanoz

1 su bardağı sıcak su

3 su bardağı sarımsaklı yoğurt

Yoğurtlu Dumlupınar Fasulyesi Tarifi Hazırlanışı

Yoğurtlu Dumlupınar Fasulyesi Tarifi Tarifi

Yıkayıp ayıkladığınız fasulyeleri 2 cm kalınlığında parçalar elde edecek şekilde dilimleyin. 1 çay kaşığı tuz attığınız 9 su bardağı kaynayan suda yumuşayıncaya kadar pişirip süzün.
Zeytinyağı ve yemeklik incecik doğradığınız soğanı geniş bir tencereye aktarıp orta ısılı ateşte, sürekli karıştırarak 3-4 dakika kavurun. Salçaları katıp 1-2 dakika daha kavurun.
Soyup küp küp doğradığınız domatesleri de ekleyip tuz ve biberi serpiştirin. Karıştırmaya devam ederken, incecik kıydığınız maydanozu ve süzdüğünüz fasulyeyi ilave edin.
Sıcak suyu da katıp kısık ateşte, suyunu iyice çekinceye kadar, en az 15 dakika pişirin.
Ocaktan alıp servis tabağına aktarın. Biraz ılınmasını bekleyip üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirerek servise sunun.