Fasulyelerin kılçıklarını ayıklayıp 1 cm eninde verev biçimde doğrayın. Yıkayıp, süzdürüp kaynayan tuzlu suda yumuşayıncaya kadar haşlayın.
Öte yandan geniş bir tavaya incecik doğradığınız yeşil soğan ve pirinç tanesi gibi doğradığınız sarımsakları koyun. Üzerine zeytinyağını ilave edip orta ısılı ateşte karıştırarak 5 dakika kavurun.
Maydanoz ve dereotunu ilave edip 2-3 dakika daha kavurduktan sonra tuz ve kırmızı biberini ilave edin. Şimdi süzme yoğurdu katıp karıştırarak 2-3 dakika kaynatıp ocaktan alın.
İyice yumuşayan yeşil fasulyeleri süzdürüp bir servis tabağına alın, üzerine sıcak haldeki yoğurtlu sosunuzu gezdirin, karıştırın ve ılık olarak servise sunun. İsterseniz ceviz ile süsleyebilirsiniz.