Yoğurtlu Tahinli Adana Salatası Tarifi Hazırlanışı
Yoğurtlu Tahinli Adana Salatası Tarifi Tarifi
Sarımsak dövülerek içine limon suyu, kimyon ve kırmızı toz biber eklenir, sonra da ana malzeme olan tahine azar azar ve çırpılarak yedirilir. Ilık su ilave edilir ve çatalla sürekli çırpmaya devam edilir. Sertleşmemesi için tuz en son eklenir. Sonra da süzme yoğurdu ekleyerek tekrar karıştırın.
Salata malzemeleri için bir kaseye haşlanmış buğday, nohut ve kuru fasulyeyi koyun. İnce doğranmış maydanozu ve yeşil soğanı ekleyin. Üzerine yoğurtlu tahin sosunu ilave ederek karıştırın. Servis tabağına alın. İsterseniz üzerine zeytinyağında hafif kızartılmış acı kırmızı pul biberi gezdirin ve servise sunun.