Börülceli Lahana Salatası Tarifi için Malzemeler
Börülceli Lahana Salatası Tarifi Hazırlanışı
Börülceli Lahana Salatası Tarifi Tarifi
- Beyaz ve ince damarlı lahana yaprakları parçalanarak mutfak robotuna koyulur. Eğer lahana yaprakları kalın damarlıysa damarlı kısımlar bıçakla kesilip atılır. Lahana yaprakları tırnak büyüklüğünde parçalara ayrılıncaya kadar çekilir ve derin bir kaba aktarılır.
- Soyulup iri parçalar halinde doğranmış havuçlar robota koyulup rendelenmiş gibi oluncaya kadar çekilir.
- Havuç da lahananın olduğu kaba aktarılır.
- Sosun hazırlanması için; ılık su ve bal derin bir kaba aktarılıp çatal yardımıyla bal eriyinceye kadar çırpılır.
- Üzerine mayonez, yoğurt ve sızma zeytinyağı eklenip tel çırpıcı yardımıyla iyice çırpılır. Tuz ve karabiber serpilip varsa hardal eklenir ve tekrar karıştırılır.
- Hazırlanan bu sos havuçlu lahanayla karıştırılır. Sebzelerin sosu çekmesi için 15-20 dakika beklenip üzerine haşlanmış börülce serpiştirilir.
- Son olarak ayıklanmış maydanoz ve zeytinyağı mutfak robotunda çekilerek püre haline getirilir. Salatanın üzerine gezdirilip servise sunulur. Afiyet olsun.
