Buğdaylı Ikbal Salatası Tarifi için Malzemeler
Buğdaylı Ikbal Salatası Tarifi Hazırlanışı
Buğdaylı Ikbal Salatası Tarifi Tarifi
- Aşurelik buğdayı bir gece önceden bol suyla ıslatıp ertesi gün suyunu süzün ve tekrar yıkayın. Tencereye aktarıp üzerine 4 parmak çıkacak kadar suyla, buğday iyice yumuşayıncaya kadar haşlayın ve süzün. Buğdayı haşlamak için düdüklü tencere de kullanabilirsiniz.
- Haşladığınız buğdayı büyük bir çukur kaba aktarıp üzerine zeytinyağını gezdirin. Tuz ve karabiberi de serptikten sonra bir kenarda bekletin.
- Diğer taraftan, kabağı kazıyıp tavla zarı formunda doğrayın. Biberin sapını ve çekirdeklerini ayıklayıp küçük küpler halinde doğrayın. Küp şeklinde doğranmış kabakları ve biberleri aşurelik buğdayla karıştırdıktan sonra servis tabağına alın.
- Varsa nar ekşisini de ilave edin. Çırpılmış yoğurdu üzerinde gezdirip kuru naneyi serpiştirin. Taze nane yapraklarıyla süsleyerek servise sunun. Afiyet olsun.
