Brokoliyi iyice yıkadıktan sonra bol suda (bir kaşık tuz ve şeker atmayı unutmayın) diri kalacak şekilde haşlayın. (kaynadıktan sonra 7-8 dakika pişmesi yeterlidir) Süzdükten sonra üzerine soğuk su gezdirip tekrar süzün.
Suyu süzülen brokolileri kesme tahtası üzerinde çok küçük parçalar halinde doğrayın.
Süzme yoğurt, soğuk su, krem peynir ve mayonezi büyükçe bir kaseye aktarın. Tel çırpıcı yardımıyla çırpın. Tuzla dövdüğünüz sarmısağı ve limon suyunu ekleyip tekrar çırpın.
Sadece yeşil kısımlarını incecik doğradığınız soğanları ilave edip (taze nane ya da fesleğen yaprağı da olur) brokoliyi ekleyin. Malzemeleri sosla iyice harmanlayıp salatayı servis tabağına aktarın. Üzerini rendelenmiş peynir ve taze nane yapraklarıyla süsleyerek servise sunun. Afiyet olsun.