Ege Usulü Pancar Salatası Tarifi

Ege Usulü Pancar Salatası Tarifi

Pancar salatası severlere.
(1)
Hazırlama 1 saat
6 Kişilik

Ege Usulü Pancar Salatası Tarifi için Malzemeler

Ege Usulü Pancar Salatası Tarifi Hazırlanışı

Ege Usulü Pancar Salatası Tarifi Tarifi
  1. Kırmızı pancarlar, sapları kesildikten sonra iyice yıkanır. Pancarların haşlanması için düdüklü tencere kullanılmasını öneririm. Çünkü pancar uzun sürede pişer.
  2. Düdüklü tencere yoksa pancarlar normal tencereye koyulup üzerine beş santim çıkacak kadar su ilave edilir. Orta ısılı ateşte, en az 40-50 dakika, pancarlar iyice yumuşayıncaya kadar pişirilir. Süzülüp ılık hale gelmesi beklendikten sonra kabukları tıpkı patates gibi soyulur ve tavla zarı formunda doğranır.
  3. Sıvıyağ bir tencereye koyulup orta ısılı ateşte kızdırılır. İncecik yemeklik doğranmış soğanlar tencereye aktarılıp karıştırılarak 4-5 dakika kadar kavrulur.
  4. Üzerine dilimlenmiş pancarlar ilave edilip karıştırılarak 4-5 dakika daha kavrulur. Tuz, sirke ve biber eklenip 2-3 dakika daha pişirilir ve ocaktan alınır.
  5. Ilık hale gelince, üzerine dövülmüş sarmısakla karıştırılan süzme yoğurt gezdirilir. İncecik kıyılmış dereotu ya da maydanozla süslenerek servise sunulur. Afiyet olsun…
BENZER TARİFLER

YORUMLAR

Sen de Yorum Ekle