Karlahanalı Kinoa Salatası Tarifi

Karalahanalı, kinoalı, besleyici mi besleyici bir salata tarifim vaaar! Haydi hemen mutfağa girelim, kolları sıvayıp, işe koyulalım.

Hazırlama 30 dakika

2 Kişilik

Karlahanalı Kinoa Salatası Tarifi için Malzemeler

1 su bardağı kinoa

4 su bardağı su

7-8 yaprak karalahana

¼ parça kırmızı lahana

Sos için:

1 çay kaşığı tuz, toz şeker

2 yemek kaşığı sirke

4 yemek kaşığı zeytinyağı

1 çay kaşığı hardal

1 adet portakalın suyu

Karlahanalı Kinoa Salatası Tarifi Hazırlanışı

Karlahanalı Kinoa Salatası Tarifi Tarifi

Önce kinoayı 4 bardak suyla, ufak bir tencerede orta ısılı ateşte haşlanmaya bırakın. Yaklaşık 15 dakika sonra ocaktan alıp, süzgeç ile süzün.
Bu arada karalahananın saplarını kesin ve varsa yaprağın orta kısmındaki kalın damarı kesip atın. Eğer ince bir damar varsa, bıçağın sapıyla vurup ezip, yumuşatın. Sonra da ince ince dilimleyip derin bir kabın içine koyun.
Kırmızı lahanayı da aynı şekilde çok ince uzun doğrayıp, üzerine ekleyin. Tuz, şeker ve sirkeyi katıp malzemeleri elinizle köfte gibi yoğurup, yumuşatın. Bir kenarda 15 dakika bekletin.
Hardal, zeytinyağı ve portakal suyunu katıp karıştırın. En son kinoayı ekleyip, tekrar karıştırarak servise sunun.