Havuçları temizleyip yıkayın ve ince ince doğrayın. Barbunyaları ayıklayıp yıkayın. Soğanları soyup incecik doğrayın.
Tencereye 5 su bardağı su, tuz ve limon suyunu koyun. Su kaynamaya başlayınca barbunyaları aktarıp 10 dakika haşlayın. Suyunu süzüp kenarda bekletin.
Zeytinyağını başka bir tencerede ısıtın. Soğanları ekleyip karıştırarak sararıncaya kadar, 3-4 dakika kavurun. Üzerine doğranmış havuçları ilave edip 1-2 dakika karıştırın.
Kerevizleri ekleyip rendelenmiş domates, tuz ve şekeri ilave edin ve birkaç kez daha karıştırın. 3 su bardağı sıcak su ve barbunyaları ilave edin.
Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte 40-45 dakika kadar pişirin ve ocaktan alın. Ilık hale gelmesini bekleyip üzerini ince kıyılmış maydanozla süsleyerek servis yapın. Afiyet olsun…