Mercimek Piyazı Tarifi için Malzemeler
Mercimek Piyazı Tarifi Hazırlanışı
Mercimek Piyazı Tarifi Tarifi
- Yeşil mercimeği yıkayıp süzdükten sonra orta boy bir tencereye aktarın. Üzerini örtecek kadar su ilave edip yumuşayıncaya kadar haşlayın ve süzüp derin bir kaba alın.
- Sosu hazırlamak için; zeytinyağı, hardal, sirke, tuz ve limon suyunu bir kaba aktarıp çırpın. Sosu sıcak haldeki mercimeğin üzerine gezdirip sosu çekmesi için karıştırırın.
- Sivri biberlerin çekirdeklerini ayıklayıp incecik doğrayın. Taze soğanları ayıklayıp saplarıyla birlikte ince ince dilimleyin.
- Maydanoz, biber, taze soğan, tuz ve pul biberi mercimeğin üzerine ekleyip tekrar karıştırın. Ilık ya da soğuk olarak servise sunun. Afiyet olsun...
