Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi En Kolay Nasıl Yapılır

Zencefilli Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi

Zencefil kırmızı mercimek çorbasına çok yakıştı.

Hazırlama 30 dakika

8 Kişilik

Zencefilli Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi için Malzemeler

1 su bardağı kırmızı mercimek

2 adet orta boy kuru soğan

4 diş sarımsak

4 yemek kaşığı zeytinyağı

1-2 tatlı kaşığı biber salçası

1 adet kırmızı dolmalık biber

½ su bardağı arpa şehriye

1 yemek kaşığı dolusu rendelenmiş taze zencefil

1 çay kaşığı tuz, karabiber, kimyon

10-12 su bardağı et ya da tavuk suyu

1 çay kaşığı toz zerdeçal, pul biber

Zencefilli Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi Hazırlanışı

Zencefilli Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi Tarifi

Soğanları soyup incecik doğrayın. Sarımsakları pirinç tanesi büyüklüğünde dilimleyin.
Zeytinyağı, soğan ve sarımsağı orta boy bir tencereye koyup orta ateşe oturtun. Sürekli karıştırarak 3-4 dakika kdar kavurun.
Kırmızı dolmalık biberi ayıklayıp yıkayın. Kalem gibi dilimledikten sonra tavla zarı gibi doğrayın.
Biberleri arpa şehriyeyle birlikte tenceredeki soğanlı karışımın üzerine ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
Yıkayıp süzdüğünüz kırmızı mercimeği aktarıp tuz ve karabiberi serpiştirin.
Son olarak, ılık haldeki et ya da tavuk suyunu ilave edip tencerenin kapağını yarım kapatarak tüm malzemeler yumuşayıncaya kadar, en az 10 dakika pişirin. Arada sırada karıştırmayı ihmal etmeyin.
Üzerine toz zerdeçal, pul biber, karabiber, kimyon ve zencefili ekleyin. 10-15 dakika daha pişirip ocaktan alın ve sıcak sıcak servis yapın. Afiyet olsun...