Bulgurlu Semizotu Çorbası Tarifi

Hem doyurucu hem sağlıklı bu sebze çorbası tarifi sofranıza çok yakışacak.

Hazırlama 30 dakika

8 Kişilik

Bulgurlu Semizotu Çorbası Tarifi için Malzemeler

½ demet semizotu

4-5 yemek kaşığı sıvıyağ (tereyağı da kullanabilirsiniz)

½ su bardağı kalın köftelik bulgur

1 adet büyük boy kuru soğan

4 diş soyulmuş sarımsak

1 yemek kaşığı domates salçası (1 adet büyük domatesi rendeleyerek de kullanabilirsiniz)

Varsa 1 tatlı kaşığı biber salçası

2 çay kaşığı tuz, kırmızı pulbiber

8 su bardağı sıcak su (et ya da tavuk suyu kullanmanızı öneririm)

1 adet limonun suyu

1 çay kaşığı kuru nane

Bulgurlu Semizotu Çorbası Tarifi Hazırlanışı

Bulgurlu Semizotu Çorbası Tarifi Tarifi

Semizotunun köklerini kesip atın ve saplarını ve yapraklarını incecik doğrayın. (yapraklarını salata için ayırıp sadece saplarından da çorba yapabilirsiniz) Yıkayıp süzün.
Bulguru yıkayıp süzün. soğanı incecik yemeklik, sarmısakları pirinç tanesi büyüklüğünde doğrayın.
Sıvıyağı orta boy bir tencereye aktarıp orta ısılı ateşte kızdırın. Soğan ve sarmısağı ekleyip karıştırarak 2-3 dakika kadar kavurun. Salçaları ilave edip 2-3 dakika daha kavurduktan sonra semizotu ve bulguru aktarın ve karıştırarak 2-3 dakika daha pişirin.
Suyunu aktarın ve tuz ve biberi serpiştirip kaynayıncaya kadar pişirin.
Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısıp saplar yumuşayıncaya kadar pişirmeye devam edin. Pişince limon suyu ve naneyi ekleyin ve ocaktan alın. Sıcak sıcak servise sunun.
Afiyet olsun.