Yağı çorba tenceresinde eritin. İncecik, yemeklik doğranmış kuru soğanı ve küp küp dilimlenmiş sivribiberi ekleyin. Tahta bir kaşıkla sürekli karıştırarak, 2-3 dakika kadar kavurun.
Üzerine hemen acı biber salçasını ekleyip birkaç kez çevirin ve et suyunu ya da suyu ilave edin.
Su kaynamaya başlayınca evde yapılmış kesme aşını ya da erişte makarnayı bulgurla beraber tencereye aktarın. Kesme aş ya da makarna bulamazsanız arpa şehriye de kullanabilirsiniz.
Arada sırada karıştırarak makarnalar iyice yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 15 dakika kaynattığınız çorbaya tuz ve karabiberi de ekleyip ocaktan alın.
İsterseniz üzerini ince kıyılmış maydanoz ya da dereotuyla süsleyebilirsiniz. Sıcak sıcak servise sunun. Afiyet olsun.