Mercimek Dondurması Tarifi için Malzemeler
Mercimek Dondurması Tarifi Hazırlanışı
Mercimek Dondurması Tarifi Tarifi
- İyice yıkadığınız pirinç ve mercimeği süzüp orta boy bir tencereye koyun. Üzerine çıkacak kadar soğuk su ilave edip orta ısılı ateşte pişirmeye başlayın. Ara sıra karıştırarak pişirin. Azar azar sıcak su ilave ederek iyice pişip ve suyunu çekinceye kadar ocaktan almayım. Sulu püre kıvamına gelen mercimeği ocaktan alıp tuz ve kimyonu katarak karıştırın. (Mercimek bekledikçe katılaşır, o yüzden sosu daha önceden hazırlayın.)
- Sos için; soğanları soyup incecik yarımaylar halinde doğrayın.
- Zeytinyağı ve soğanları büyük bir tavaya koyup orta ısılı ateşte, 10 dakika kavurun. Şeker, krarabiber ve pul biberle beraber biraz da tuz katıp sık sık karıştırarak, soğanlar iyice sararıncaya kadar kavurun.
- Hafif kahverengi olan soğanları ocaktan alın ve 2-3 yemek kaşığı kadarını ayırıp geri kalanını haşlanmış mercimekle karıştırın.
- Yemeği servis tabağına yayıp üzerine ayırdığınız soğalı harcı aktarın. Buzdolabında iyice soğutup servise sunun. Afiyet olsun...
