Kıymalı Mercimek Pilakisi Tarifi için Malzemeler
Kıymalı Mercimek Pilakisi Tarifi Hazırlanışı
Kıymalı Mercimek Pilakisi Tarifi Tarifi
- Mercimeği sıcak suyla iyice yıkayıp bir kenarda bekletin. Soğanı incecik yemeklik doğrayıp ayıklanmış sarmısakları pirinç tanesi gibi dilimleyin. Kırmızı biberi ayıklayıp tavla zarı şeklinde doğrayın.
- Diğer taraftan, zeytinyağını orta boy bir çelik tencerede kızdırın. Kıymayı, soğan ve sarmısakları ekleyip orta ısılı ateşte, tahta kaşıkla sürekli karıştırarak 2-3 dakika kadar kavurun.
- Üzerine salça, kırmızı biber ve süzülmüş mercimeği ilave edip 5-6 dakika kadar karıştırarak kavurun. Karabiber, kuru fesleğen, tuz ve kırmızı biberi serpiştirip karıştırın.
- Sıcak suyu da tencereye aktarıp karıştırın ve tencerenin kapağını kapatarak, orta ısılı ateşte, yemek kaynayıncaya kadar pişirin. Kaynamaya başlayınca altını kısıp yemeği kısık ateşte, mercimekler iyice yumuşayıncaya kadar, en az 25-30 dakika pişirin.
- Ocaktan alıp tencereden almadan soğumasını bekleyin. Yemeği servis tabağına aktarıp üzerini ince kıyılmış maydanoz ve taze naneyle süsledikten sonra servise sunun. Afiyet olsun…
