Bizim Evin Mercimek Köftesi Tarifi

Bizim Evin Mercimek Köftesi Tarifi

Misafir ağırlarken baş tacımız olan garantili bir mercimek köftesi tarifi.
(0)
Hazırlama 45 dakika
6 Kişilik

Bizim Evin Mercimek Köftesi Tarifi için Malzemeler

Bizim Evin Mercimek Köftesi Tarifi Hazırlanışı

Bizim Evin Mercimek Köftesi Tarifi Tarifi
  1. Kırmızı mercimeği yıkayıp süzdükten sonra, üzerine 4 su bardağı su ekleyerek orta boy bir tencerede haşlanmaya bırakın. Yaklaşık 12-15 dakika sonra mercimek pişer ve dağılır. (Mercimek çabuk pişen bir baklagildir)
  2. Hemen altını söndürün ve bulguru aktarıp karıştırın.
  3. Tuz, pul biber, toz biber ve kimyonu serpiştirip tekrar karıştırıp tencerenin kapağını kapatın.
  4. Tencerenin kapağını açmadan 10 dakika kadar bekletin. Böylece bulgur iyice yumuşayacaktır.
  5. Sonra da büyükçe bir tepsinin içine aktarın.
  6. Diğer taraftan, zeytinyağını orta boy bir tavada kızdırıp incecik kıydığınız kuru soğanları, pirinç tanesi büyüklüğünde doğradığınız sarımsakları ve salçayı ilave edin.
  7. Sürekli karıştırarak 8-10 dakika, soğan iyice yumuşayıncaya kadar pişirin. Sonra da ocaktan alın.
  8. Bu sosu sıcakken bulgurlu mercimekli karışımın üzerine ilave edip kaşıkla iyice karıştırın. Soğuması için 5-10 dakika bekledikten sonra yoğurmaya başlayın.
  9. Kuru nane, kuru fesleğen, çok ince kıydığınız maydanoz ve yine incecik doğradığınız yeşil soğanı ekleyip tüm malzemeler iyice karışana kadar yoğurmaya devam edin. Limon suyunu da bu aşamada katın.
  10. Elinizi sık sık suya batırarak köfte harcından parçalar koparıp sıkın ve parmak şekli vererek servis tabağına dizin.
  11. Yanına turşu ve yeşil salata malzemeleri koyarak servise sunun.
BENZER TARİFLER

YORUMLAR

Sen de Yorum Ekle