Kaçamak Tarifi için Malzemeler
Kaçamak Tarifi Hazırlanışı
Kaçamak Tarifi Tarifi
- Su ve tuzu orta boy bir tencereye koyup orta ısılı ateşin üzerine oturtun. Su kaynamaya başlayınca mısır ununu yavaş yavaş ekleyin. Tahta kaşıkla (geleneksel yöntemde oklavayla karıştırılır) karıştırırken ocağın altını hafifçe kısın. İyice katılaşıp lapa kıvamına gelen kaçamağı ocaktan alın.
- Yemek kaşığını elinize alın. Bir kaseye su ya da pekmez koyun. Yemek kaşığını önce suya ya da pekmeze batırın. Sonra mısırunu bulamacından kaşıkla alıp servis tabağına parça parça dizin. (Tıpkı helva gibi) Her seferinde kaşığınızı suya ve pekmeze batırmayı unutmayın.
- Diğer taraftan, tereyağını orta boy bir tavada iyice kızdırın. Kızgın yağı kaçamağın üzerine gezdirin. İsterseniz servis sırasında üzerine pekmez de dökebilirsiniz. Afiyet olsun..
