Fırın tepsisinin üzerine pişirme kağıdı serin. Bir kalemle üzerine 22-25 cm çaplı daire çizin. Diğer taraftan, oda sıcaklığında bekleyen yumurtaların sadece aklarını derin bir kaba koyun. Çok az tuz serpip mikserin yüksek devriyle kar gibi olup köpürünceye kadar en az 5 dakika çırpın.
Mikseri orta devire ayarlayıp şekeri kaşık kaşık ilave edin ve bir taraftan da 5 dakika daha çırpmaya devam edin. Şeker ekleme işlemi bitince kaşığa bir miktar hamur alın ve kaldırıp ters çevirin. Hamur kaşıktan düşmemeli. Yani iyice katılaşmalı.
Şimdi nişastayı katıp tekrar mikserle 2-3 dakika kadar çırpın. Artık karışımı, pişirme kağıdının üzerine çizdiğiniz dairenin içine yerleştirin. Üzerine spatulayla dalga dalga şekil verin. (Sınırları aşmamaya dikkat edin)
5 dakika önceden ısıtıp 160 dereceye ve alt-üst konuma ayarladığınız fırında üzeri hafif kahverengileşip, pişinceye kadar, en az 60-70 dakika pişirin. Fırını kapatın ama kapağını sakın açmayın.
Pastayı, fırın iyice soğuyuncaya kadar, 3-4 saat fırında bekletin. Sonra da bir servis tabağına dikkatlice alın.
Üzerinin kreması için; labne ve kremayı derin bir kaba koyup mikserle biraz katılaşıncaya kadar 3-5 dakika çırpın. Pudra şekerini ilave edip 1-2 dakika daha çırpmaya devam edin.
Kremayı pavlova pastasının üzerine aktarın. Mevsim meyveleriyle, örneğin çilekle süsleyip soğuk olarak servise sunun. İsterseniz pastayı çikolatalı sosla da süsleyebilirsiniz.