Kayısılı İstinye Pastası Tarifi

Bu pasta daha önce denemediğim bir türdeydi ve ilgimi çekti.

Hazırlama 45 dakika

6 Kişilik

Kayısılı İstinye Pastası Tarifi için Malzemeler

2 adet yumurta (oda sıcaklığında beklemiş olmalı)

1 su bardağı toz şeker

½ su bardağı ılık süt

125 gr eritilip ılıtılmış bitkisel margarin

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

2 su bardağı un

8-10 adet taze ya da konserve kayısı (2 adet orta boy elma da kullanabilirsiniz)

Ayrıca;

½ su bardağı çekilmiş ceviz içi

½ su bardağı toz şeker

1 çay kaşığı toz tarçın

Kayısılı İstinye Pastası Tarifi Hazırlanışı

Kayısılı İstinye Pastası Tarifi Tarifi

Yıkanmış ya da konserve kayısıları ortadan ikiye bölüp bir kenarda bekletin.
Kek hamurunu hazırlamak için; oda sıcaklığında bekleyen yumurtaları ve tozşekeri derin bir kaba koyun. Mikserle 3-4 dakika kadar çırpın.
Ilık süt, ılıtılmış yağ, vanilya ve kabartma tozunu ekleyin. bir taraftan mikserle çırparken, bir taraftan da unu azar azar ilave edin.
Koyu muhallebi kıvamındaki kek hamurunu yağlanmış yuvarlak bir borcama ya da kek kalıbına aktarın. Üzerine kayısıları hafifçe bastırarak dizin. (elma kullanacaksanız, soyup yarımay halinde dilimlediğiniz elmaları bıçak sırtı şeklinde hafif bastırarak yerleştirin)
Ceviz içi, tozşeker ve tarçını bir kasede karıştırıp en üste serpiştirin.
Keki önceden ısıtıp 180 dereceye ve alt-üst konuma ayarladığınız fırında en az 40 dakika pişirip çıkarın. Soğuyunca dilimleyerek servise sunun.