Sakızlı İrmikli Muska Tatlısı Tarifi için Malzemeler
Sakızlı İrmikli Muska Tatlısı Tarifi Hazırlanışı
Sakızlı İrmikli Muska Tatlısı Tarifi Tarifi
- Damla sakızını havanda dövüp un haline getirin.
- İrmik, tozşeker, su ve dövülmüş damla sakızını orta boy bir tencereye aktarın. Kısık ateşte, tahta bir kaşıkla sürekli karıştırarak, koyu muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin. Ocaktan alıp, soğuması için bekleyin.
- Diğer taraftan, yufkaları tezgahın üzerine üst üste serip iki eşit parça oluşturacak şekilde kesin. Bu parçaları keskin bir bıçakla keserek 4 parmak genişliğinde uzun şeritler oluşturun.
- Uçlarına hazırladığınız irmikli karışımdan birer yemek kaşığı kadar koyup yufkaları üçgen şeklinde (muska da denir) katlayın. Yufkaların uçlarını suya batırarak yapıştırın.
- Sıvı yağı orta boy bir tavada kızdırın. Hazırladığınız muska börekleri, kızgın yağda önlü arkalı kızartıp, kağıt havlu üzerine koyarak fazla yağını emdirin.
- Pudra şekeri, kakao ve toz tarçını bir kaseye aktarıp iyice karıştırın.
- Kızarttığınız börekleri henüz sıcak haldeyken servis tabağına yerleştirip, üzerine pudra şekerli karışımdan bolca serpiştirin. Ilık olarak servise sunun.
