Havuçlu Fıstıklı Biskotti Tarifi için Malzemeler
Havuçlu Fıstıklı Biskotti Tarifi Hazırlanışı
Havuçlu Fıstıklı Biskotti Tarifi Tarifi
- Unu derin bir kaba koyup tuz ve tozşekeri serpiştirdikten sonra iyice karıştırın. Buzdolabından çıkardığınız soğuk margarini bıçakla keserek üzerine ekledikten sonra yoğurmaya başlayın.
- Hamur pirinç taneleri haline geldiğinde soğuk suyu yavaş yavaş ilave etmeye başlayın. Yaklaşık 6-7 yemek kaşığı kadar soğuk su ilave ettikten sonra hamurun hemen toplanması ve kıvama gelmesi gerekir. Eğer ilave ettiğiniz su yeterli olmazsa 1-2 yemek kaşığı daha buz gibi su ekleyebilirsiniz. Kulak memesinden biraz daha sert ve ele yapışmayan yumuşak hamuru bir naylon poşete koyup buzdolabında 30 dakika kadar bekletin.
- Diğer taraftan, iç harcını hazırlamak için ; havuç reçeli (herhangi bir marmalet kullanabilirsiniz) ve çekilmiş fıstık içini çukur bir kapta çatalla karıştırın. Buzdolabındaki hamuru çıkarıp hafifçe unladığınız tezgahın üzerine koyun. Merdane yardımıyla bastırarak 20 x 30 cm ölçülerinde dikdörtgen bir hamur elde edecek şekilde açın. Hamurun kenarları çok düzgün olmayabilir.
- Hamurun üzerine kaşık yardımıyla fıstıklı havuç reçelini sürün. Dikdörtgen hamurun uzun kenarlarını üstte birleştirip bastırın. Hamurun iki ucunu ters yöne çevirerek burgu şekli verin. Hazırladığınız burgu hamuru keskin bir bıçakla iki santim eninde dilimleyin ve fırın kâğıdı serilmiş tepsiye yan yana dizin.
- Biskottileri 5 dakika önceden ısıtıp 175 dereceye ayarladığınız fırında üzerleri sararıncaya kadar pişirip çıkarın. Soğuduktan sonra servise sunun. Afiyet olsun.
