Fıstıklı Şöbiyet Tarifi için Malzemeler
Fıstıklı Şöbiyet Tarifi Hazırlanışı
Fıstıklı Şöbiyet Tarifi Tarifi
- İrmikli kaymak için bir tencereye süt ve irmiği aktarın. Tel çırpıcı ile karıştırın ve kısık ateşin üzerine oturtun. Karışım koyu bir kıvam alıncaya kadar sürekli karıştırın. Katılaşınca hemen ocaktan alın.
- Şerbeti hazırlamak için bir tencereye su, şeker, dilim limonu aktarın şerbet kaynamaya başlayınca altını kısın ve limon dilimini içinden alıp atın. Şerbeti kısık ateşte 5 dakika daha kaynatmaya devam edin. Ocaktan alıp soğutun.
- Diğer yandan orta boy bir tavada 100 gr tereyağını eritin, sıvı yağı ekleyip ocaktan alın. Baklavaları hazırlamak için yufkalardan birini alıp tezgaha yayın. Üzerine fırça ile eritip soğuttuğunuz tereyağından iyice sürün. Ardından ikinci yufkayı, birinci yufkanın üzerine serin ve yeniden her tarafına tereyağı sürün. Yufkalarınız bitene kadar bu işlemi tekrar edin. Ancak son yufkayı koyduktan sonra üzerine tereyağı sürmeyin.
- Üst üste dizdiğiniz yufkaları bir bıçak ile eşit olacak şekilde kare kare kesin. Tüm karelerin ortasına hazırladığınız irmikli kaymaktan yaklaşık 1 yemek kaşığı kadar koyun. İrmikli kaymağın üzerine Antep fıstığı serpiştirip, yufkayı üçgen şekline gelecek şekilde kapatın.
- Orta boy bir borcama ya da fırın tepsisinin sıvı yağ ile içini güzelce yağlayın. Hazırladığınız şöbiyetleri yan yana dizin. Üzerlerini yine fırçayla bolca yağlayın.
- Şimdi şöbiyetleri 5 dakika önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında üzerleri kızarıncaya kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.
- Fırından çıkarın ve sıcak şöbiyetlerin üzerine hazırladığınız soğuk şerbeti kepçe ile yavaş yavaş dökün. Şerbeti iyice çekmesi için 1-2 saat bekleyin.
- Üzerlerine toz Antep fıstığı serpiştirip servise sunun.
DİĞER TARİFLER
VİDEOLU TARİFLER
Tadı güzel, şekli güzel ve ülkemizde çok fazla sevilen şöbiyet... Acaba sevmeyen kimse var mıdır? Tatlı tarifleri kategorisinde yer alan, bakla olarak da adalandırılan ancak baklavadan daha farklı, irmikli iç dolgulu pek güzel şerbetli tatlı tariflerinden biri. Özellikle misafirlerinize ikram etmek isteyeceğiniz şöbiyeti, hazır yufkayla yapmak çok kolay üstelik. Yemek sonrası çayın yanında da harika gider.
