Kahve Soslu Şekerpare Tarifi için Malzemeler
Kahve Soslu Şekerpare Tarifi Hazırlanışı
Kahve Soslu Şekerpare Tarifi Tarifi
- Şurubu hazırlamak için; su ve şekeri tencereye aktarıp yüksek ısılı ateşte şeker eriyinceye kadar karıştırın. Şurubun koyulaşması için kısık ateşte 10 dakika kaynatın. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
- Hamuru hazırlamak için; pudra şekeri ve oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını hamur yoğurma kabına koyup birbirine yedirinceye kadar karıştırın. Yumurta, vanilya, kabartma tozu ve irmiği ekleyip karıştırın. Unu da azar azar ilave ederek yoğurun.
- Hamuru un serpilmiş tezgahın üzerine alıp 5 dakika (tezgahın üzerine bir yemek kaşığı un serpiştirin) daha yoğurarak kulak memesi kıvamında pürüzsüz bir hamur hazırlayın. Üzerini temiz bir bezle örtüp 20 dakika bekletin.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp parçaları avuçlarınız arasında yuvarlayın ve hafifçe yassı hale getirin. Hamurları yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklı olarak yerleştirin.
- 180 dereceye ayarladığınız fırında 10 dakika pişirin. Fırının ısısını 150 dereceye indirip hamurların üzerleri sararıncaya kadar pişirin.
- Sıcak şekerpareleri servis tabağına alın ve üzerlerine soğuk şurubu gezdirin. Şurubu çekmesi için 20 dakika bekletin.
- Diğer taraftan kahveli sosu hazırlamak için; süt, şeker, kakao, un ve kahveyi küçük bir tencereye koyup kısık ateşin üzerine oturtun. Tel çırpıcı yardımıyla sürekli karıştırarak kaynayıncaya kadar pişirin. Karıştırarak ılık hale gelmesini bekleyin ve tatlıların üzerine gezdirin. Soğuyunca servise sunun.
