Vişne Soslu Tango Kek Tarifi için Malzemeler
Vişne Soslu Tango Kek Tarifi Hazırlanışı
Vişne Soslu Tango Kek Tarifi Tarifi
- Yumurtaları derin bir karıştırma kabına kırıp üzerine toz şeker ilave ederek mikserin yüksek devriyle 2-3 dakika kadar çırpın. Üzerine süt ve yumuşak yağı ekleyip 2-3 dakika daha çırpmaya devam edin.
- Kek un, pirinç unu, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı başka bir derin kapta karıştırın. Sonra da yumurtalı karışımın üzerine aktarın. Tahta kaşık ya da plastik spatula yardımıyla tüm malzemeleri iyice karışıncaya kadar karıştırın. Böylece koyu muhallebi kıvamında bir kek hamuru elde etmiş olacaksınız.
- Diğer taraftan, en az 30 santim çapındaki kek kalıbını ya da cam ya da dikdörtgen borcamı 2 yemek kaşığı sıvı yağla yağlayıp içine 1 çay kaşığı kadar un serpin.
- Hazırladığınız kek hamurunu bu yağlı ve unlu kalıba aktarın. Keki, 5 dakika önceden ısıtıp 180 dereceye ve alt-üst konuma ayarladığınız fırında 35-40 dakika, kabarıncaya kadar pişirip çıkarın.
- Fırından çıkardığınız sıcak kekin üzerine hemen soğuk sütü gezdirin ve keki bir kenarda bekletin.
- Diğer taraftan, sos için; vişne suyu, mısır nişastası ve toz şekeri küçük bir tencereye koyun. Tel çırpıcı yardımıyla çırpıp nişasta eridikten sonra çok kısık ateşte, sürekli karıştırarak kaynayıncaya kadar pişirin. Koyulaşan ve kaynayan sosu hemen ocaktan alın.
- Biraz ılınınca soğuk kekin üzerine gezdirip servise sunun. İstenirse kekin üzeri taze meyve, ceviz, fındık, Hindistan ceviziyle süslenebilir.
- Not: Bu çok kabaran bir kek olduğu için büyük boy bir kalıp kullanılmasını öneririm.
