Fıstıklı Bulgurlu Antep Köftesi

Fıstıklı Bulgurlu Antep Köftesi

Köftenizi bu defa da Antep'in muhteşem fıstığıyla denemelisiniz. İnanın pişman olmayacaksınız.
(0)
Hazırlama 1,5 saat
8 Kişilik

Fıstıklı Bulgurlu Antep Köftesi için Malzemeler

Fıstıklı Bulgurlu Antep Köftesi Hazırlanışı

Fıstıklı Bulgurlu Antep Köftesi Tarifi
  1. Önce köftelik bulguru bir kasede sıcak suyla ıslatıp 15 dakika bırakın. Derin bir kabın içine; rendelenmiş soğanı, incecik doğranmış maydanozu, biber ve domates salçasını koyun. Eti ilave edip, tuz, karabiber, kimyonu katın.
  2. Islattığınız bulguru ilave edip, toz Antep fıstığını da ekleyin. Yoğurmaya başlayın. En az 7-8 dakika tüm harcı yoğurun. Üzerini kapatıp buzdolabında 1 saat kadar bekletip, dinlendirin.
  3. Bu arada bir tepsiye unu serpiştirin. Buzdolabından köfte harcını çıkarın. Kabuklu cevizden biraz daha büyük parçalar koparıp önce iki avucunuzun arasında yuvarlayıp, sonra işaret parmağı şeklinde uzatın.
  4. Eğer varsa bir tahta ya da metal şişi köftenin altından sokuşturup diğer ucundan çıkarın. Ortası delinen köftenin her tarafı eşit pişip, lezzetlenecektir.
  5. Bu şekilde hazırladığınız köfteleri, unlu tepsi içinde biriktirin. Geniş bir tavaya 1 su bardağı yağı koyup orta ısıda kızdırın. Unlu köfteleri çevire çevire (10 dakika sürüyor) kızartın. İsterseniz fırın kağıdı serilmiş tepside, 200 derece turbo ayarda 30 dakika pişirebilirsiniz.
  6. Pişirdiğiniz köfteleri turp ve yeşillikle ikram edin.
BENZER TARİFLER

YORUMLAR

Sen de Yorum Ekle