Yumurtalı Iskoç Köftesi Tarifi için Malzemeler
Yumurtalı Iskoç Köftesi Tarifi Hazırlanışı
Yumurtalı Iskoç Köftesi Tarifi Tarifi
- İki kez çektirdiğiniz kıymayı derin bir kaba koyun. Üzerine ufalanmış bayat ekmek içini ve yumurtaların 2 adedini ekleyin. Tuz ve karabiberi serpiştirip, en az 8-10 dakika yoğurun. Köfte harcının üzerini kapatıp sertleşmesi için buzdolabında en az 2-3 saat kadar bekletin.
- Diğer taraftan, kalan 10 yumurtayı iyice katılaşacak şekilde haşlayıp soyun ve bir kenarda bekletin. Köfte harcını buzdolabından çıkarıp, 10 eşit parçaya ayırın. Her parçayı, elinizle çay tabağı büyüklüğünde açın.
- Parçaların ortalarına haşlanmış yumurtaları koyup kapatın. Köfteleri avuçlarınız arasında iyice yuvarlayıp bir tepside biriktirin. Diğer taraftan, sıvıyağı geniş bir tavada kızdırın. Unu da düz bir tabağa serpiştirin.
- Hazırladığınız yuvarlak köfteleri unu bulayıp, kızgın yağda çevire çevire kızartın. Nar gibi kızaran köfteleri salata malzemeleriyle süsleyerek servise sunun. Afiyet olsun…
