Fırında Kaşarlı Pastırmalı Davet Köftesi Tarifi Hazırlanışı
Fırında Kaşarlı Pastırmalı Davet Köftesi Tarifi Tarifi
Derin bir kabın içine dana döş etinden bir kez çektirdiğiniz köftelik kıymayı koyun. Rendelenmiş (veya robotta çekilmiş) soğanı, yumurtayı, tuz ve karabiberi ekleyin. Karbonat, toz biber, ince kıyılmış maydanozu katın. Unu ilave edip yoğurup üzerini streç filmle kapatıp buzdolabına koyarak en az 2 saat bekletip, çıkarın. Böylece köfte hamuru sertleşecektir. Şimdi de köftenin içine rende kaşarı ve tavla zarı gibi minik doğranmış pastırmaları katıp tekrar yoğurun.
Kabuklu ceviz kadar parçalar koparıp yuvarlayıp hafif bastırın. Bu şekilde hazırladığınız köfteleri, fırın kağıdı serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
Fırını 200 derece alt-üst konuma getirip 10 dakika önceden ısıtın. Sıcak fırında köfteleri 30 dakika pişirip, çıkarın. Yanında salata ile servise sunun.