Pastırmalı Mıhlama-Muhlama-Kuymak Tarifi için Malzemeler
Pastırmalı Mıhlama-Muhlama-Kuymak Tarifi Hazırlanışı
Pastırmalı Mıhlama-Muhlama-Kuymak Tarifi Tarifi
- Derin bir tavanın içine (vok kullanabilirsiniz) tereyağını koyup, orta ısılı ateşin üzerine oturtun. Yağ eridikten sonra üzerine mısır ununu aktararak tahta kaşık ile sık sık karıştırarak 5 dakika kavurun. Üzerine suyu ilave edin. Sürekli karıştırmaya devam ederek 5 dakika daha pişirin.
- Rendelediğiniz taze kaşarı içine katın. Yine 5 dakika daha çekiştirip, sündürüp, karıştırarak, peynirleri eritin. Ocaktan alın.
- Üzeri için; çemensiz pastırmaları minik minik doğrayıp, ufak bir tavaya koyun. Üzerine limon suyunu da ilave ederek, kısık ateş üzerinde 4-5 dakika pişirip ocaktan alın. Servis tabağına aldığınız sıcak mıhlamanın üzerine koyarak servise sunun. (Limon suyu pastırmaları çıtırlaştırır.)
