İç harcını hazırlamak için; kıymayı ve yemeklik çok ince doğranmış soğanları bir tencereye koyun. 2 yemek kaşığı zeytinyağını da ekleyip orta ısılı ateşte, sürekli karıştırarak 12-15 dakika kadar pişirin. Tuz ve karabiberi serpip ocaktan alın.
Krebi yapmak için; 4 adet yumurtayı derin bir kaba aktarıp mikser yardımıyla çırpın. Üzerine sıvıyağ, süt ve tuzu ekleyin. Unu da yavaş yavaş ilave edip karıştırmaya devam edin.
Hazırladığınız hamuru oda sıcaklığında 10 dakika kadar beklettikten sonra hamurdan bir kepçe kadar alarak yağsız tavaya incecik yayın. Bütün krepleri önlü arkalı kızartın.
Krepleri aralarına kıyma koyarak üst üste dizin. En üste sarmısaklı yoğurdu gezdirin.
Sosu hazırlamak için; zeytinyağı ve salçayı küçük bir tavaya koyup kaynayıncaya kadar pişirin. Ocaktan alıp yoğurtlu krep kulesinin üzerine gezdirin. Dilimleyerek servise sunun. Afiyet olsun…