Fındıklı Ayçöreği Tarifi için Malzemeler
Fındıklı Ayçöreği Tarifi Hazırlanışı
Fındıklı Ayçöreği Tarifi Tarifi
- İç harcını hazırlamak için; iri çekilmiş fındık içini derin bir kaba koyun. Yıkayıp saplarını ayıkladığınız kuru üzümleri, tarçın ve tozşekeri ekleyip karıştırın. Son olarak, sütü ilave edip tekrar karıştırın ve malzemelerin sütü çekmesi için en az 20 dakika bekleyin.
- Diğer taraftan, hamuru hazırlamak için; yumurta sarısı, hafifçe ılık hale gelmiş olan sütü ve oda sıcaklığında yumuşamış margarini derin bir yoğurma kabına koyun. Unu da azar azar ekleyip yoğurmaya başlayın. Kulak memesinden biraz daha sert ve ele yapışmayan bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
- Hamuru 18 eşit parçaya bölüp parçaları avuçlarınız arasında yuvarlayın. Hamur parçalarını hafifçe unlanmış mutfak tezgahının üzerinde elinizle ya da merdane yardımıyla 10-12 santim çapında açın. Üzerlerine yarımşar yemek kaşığı kadar fındıklı malzemeden yayın ve uçlarından başlayarak rulo yapın.
- Hazırladığınız rulo ayçöreklerini fırın kağıdı serilmiş tepsiye aralıklı olarak yerleştirin. Ayçöreklerini 5 dakika önceden ısıtıp 175 derece alt-üst konuma ayarladığınız fırında üzerleri pembeleşinceye kadar, 20-25 dakika pişirip çıkarın. Hafifçe ılık hale gelmelerini bekleyip üzerlerine pudraşekeri serpiştirerek servise sunun. Afiyet olsun…
