Kaymaklı Cheese Kek Tarifi için Malzemeler
Kaymaklı Cheese Kek Tarifi Hazırlanışı
Kaymaklı Cheese Kek Tarifi Tarifi
- Bisküvileri, oda sıcaklığında yumuşamış olan yağı ve tarçını mutfak robotuna koyun. Un haline gelinceye kadar çekin ve derin bir kaba içine yoğurarak yumuşak bir hamur hazırlayın.
- 25-30 cm çapındaki kelepçeli bir kalıba (aynı boyutlarda borcam ya da porselen kap da kullanabilirsiniz) alüminyum folyo serin. Böylece cheese kekinizi kolaylıkla çıkarabilirsiniz.
- Hazırladığınız bisküvi hamurunu kalıba bastırarak ve sıkıştırarak yerleştirin.
- Diğer taraftan, içini hazırlamak için ; labne peynir, kaymak ve tozşekeri derin ve geniş bir kaseye aktarıp mikserin orta devriyle 3-4 dakika kadar çırpın. Yumurta, vanilya ve unu ekleyip malzemeler iyice karışıp pürüzsüz hal alıncaya kadar, 2-3 dakika daha çırpın.
- Karışımı hazırladığınız bisküvi hamurunun içine aktarın. 10 dakika önceden ısıtıp 150 dereceye ve alt üst konuma ayarladığınız fırında 60-65 dakika, peynirli kısım iyice sertleşinceye kadar pişirip çıkarın. Soğuyunca buzdolabına koyup bir gece kadar bekletin.
- Ertesi gün buzdolabından çıkarp folyoyu atın. İyice sertleşen cheese kekin üzerini mevsim meyveleri ya da pişmaniyeyle süsleyip dilimleyerek servise sunun.
