Pastırmalı Ispanaklı Börek Tarifi için Malzemeler
Pastırmalı Ispanaklı Börek Tarifi Hazırlanışı
Pastırmalı Ispanaklı Börek Tarifi Tarifi
- Ispanağı ayıklayıp yıkadıktan sonra süzün. İncecik doğrayıp derin bir kaba koyun.
- Diğer taraftan, zeytinyağını orta boy bir tavada kızdırın. Üzerine ince ince doğradığınız soğanları ekleyip 1-2 dakika kavurun.
- Ispanakları tavaya aktarıp orta ısılı ateşte, sürekli karıştırarak 4-5 dakika kavurun.
- Kuşbaşı et formunda doğradığınız çemensiz pastırmaları da kavrulan ıspanakların üzerine aktarıp tuz ve karabiberi serpin ve karıştırdıktan sonra ocaktan alın.
- Hazır yufkalardan bir tanesini tezgaha serin. Yufkanın dört ucunu içine katlayıp tam bir kare şekline gerin. Yufkayı dörde bölüp dört adet kare hamur elde edin.
- Karelerin her birinin ortasına ıspanaklı harçtan birer yemek kaşığı koyup bohça şeklinde katlayın ve üzerine bastırın. Diğer yufkalara da aynı işlemi uygulayın.
- Geniş bir teflon tavayı orta ısılı ateşte kızdırın. Börekleri kızgın tavada önlü arkalı kızartıp her iki yüzünü tereyağıyla yağlayın ve üst üste yerleştirip sıcak sıcak servise sunun. Afiyet olsun…
