Çikolata Soslu Tarçınlı Lokma Tarifi için Malzemeler
Çikolata Soslu Tarçınlı Lokma Tarifi Hazırlanışı
Çikolata Soslu Tarçınlı Lokma Tarifi Tarifi
- Unu derin bir kaba aktarın. Üzerine toz mayayı serpiştirip (yaş maya kullanacaksanız, elinizle ufalayarak unun üzerine serpiştirebilirsiniz)
- Üzerine zeytinyağını ekleyip bir taraftan tahta bir kaşıkla karıştırmaya devam ederken, bir taraftan da suyu ilave ederek malzemeleri iyice çırpın.
- Tarçını serpiştirip tekrar karıştırdıktan sonra yumurtayı kırın ve hiç karıştırmadan oda sıcaklığında 30 dakika kadar bekletin.
- 30 dakika sonunda iyice kabarıp akıcı boza kıvamına gelen hamuru kenarda bekletin.
- 2 su bardağı sıvıyağı orta boy bir tencereye koyup orta ısılı ateşte kızdırın.
- Hamurdan tatlı kaşığı ile aldığınız parçaları kızgın yağda, tencereyi sallayarak üzerleri iyice sararıncaya kadar kızartın.
- Kızaran hamurları el kevgiri yardımıyla tencereden alıp üzerine kağıt havlu serdiğiniz servis tabağına yerleştirin. Tatlı kaşığını her seferinde yağa batırarak hamurdan parça koparmak daha kolay olacaktır.
- Çikolatalı sosu hazırlamak için; su ve sütü küçük bir tencereye aktarın. Üzerine un, tozşeker ve kakaoyu ilave edin. Orta ısılı ateşte, tel çırpacak yardımıyla sürekli karıştırarak koyulaşıp muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin. Kaynamaya başlayınca ocaktan alın.
- Sosu ılık hale gelinceye kadar karıştırdıktan sonra yine ılık haldeki lokmaların üzerine gezdirin. Servise sunmadan önce şekerini kontrol edip eğer azsa pudraşekeri serpiştirin.
- Afiyet olsun…
