sweet bonanza lisanslı bahis siteleri güvenilir bahis siteleri bahis siteleri bahis siteleri bahis siteleri bahis siteleri bahis siteleri bahis siteleri casino siteleri
Analı Kızlı Tarifi

Analı Kızlı Tarifi

Malatya yöresinin en bilinen yemeklerindendir.
(0)
Hazırlama 30 dakika
4 Kişilik

Analı Kızlı Tarifi için Malzemeler

Analı Kızlı Tarifi Hazırlanışı

Analı Kızlı Tarifi Tarifi
  1. Sıcak suyla 5 dakika kadar  ıslattığınız bulguru, tuz, karabiber, kimyon ve biber salçasıyla yoğurun. Kıyma, yumurta ve unu ilave edip yoğurmaya devam edin. Isterseniz malzemeleri mutfak robotunda çekerek de bu hamuru elde edebilirsiniz. Hamurun çok iyi yoğrulup macun kıvamına gelmesi gerekir.
  2.  İçi için; kıymayı bir tencerede suyunu çekinceye kadar pişirin. Çok ince kıyılmış soğanı ilave edin. Suyunu çekince tuz, karabiber, biber salçası, tereyağı ve kırmızıbiberi katıp iyice kavurun ve soğumaya bırakın.
  3.  Yoğurduğunuz köfte hamurundan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Elinizi  ıslatılarak içlerini açın. Köftelerin içine iç harcından birer tatlı kaşığı kadar koyup tekrar kapatın ve yuvarlayın. (tıpkı içliköfte gibi)
  4. Aynı bulgurlu hamurdan, bir yemek tabağını dolduracak miktarda da fındık büyüklüğünde köfteler yapın.
  5. Et suyunu bir tencereye aktarın. Sırasıyla nohut, limon suyu, tuz ve karabiberi ilave edin. Kaynamaya başlayınca minik köfteleri tencereye aktarın.
  6. Yağı bir tavada eritip rendelenmiş domates ve salçayı aktarın ve kavurun. Naneyi de ekledikten sonra sosu kaynayan köfteye ilave edin.
  7. İçli olan büyük köfteleri de katıp 10 dakika daha pişirin. Sıcak sıcak servis yapın. Afiyet olsun…

YORUMLAR

Sen de Yorum Ekle