Bulgurlu Sini Köftesi Tarifi için Malzemeler
Bulgurlu Sini Köftesi Tarifi Hazırlanışı
Bulgurlu Sini Köftesi Tarifi Tarifi
- Kıymayı derin bir kaba koyun. Tuz, karabiber, pul biber ve kekiği katıp zeytinyağı ve yumurtayı ilave edin. Soğanı rendeleyip ekleyin. İnce bulguru bir kaseye koyup üzerine kaynar suyu aktarın ve 5 dakika bekletin. İyice kabarıp yumuşayan bulguru çatalla karıştırıp kıymanın üzerine ilave edin. Ceviz içini de katıp yoğurmaya başlayın. İyice yoğurduğunuz köfte harcını buzdolabına koyun.
- Diğer taraftan, 25-30 santim çapındaki borcamı (fırın tepsisi de kullanabilirsiniz) 2 yemek kaşığı sıvıyağla yağlayın. Köfte harcından mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp yağlanmış tepsiye bastırarak yerleştirin.
- İsterseniz üzerine çok ince dilimlenmiş patatesleri de yerleştirin. Kalan 4 yemek kaşığı sıvıyağı fırçayla etin ve patateslerin üzerine sürün. Fırını 180 dereceye ve alt üst konuma ayarlayıp 5 dakika önceden ısıtın. Yemeği sıcak fırında üzeri iyice kızarıncaya kadar, 45 dakika pişirip çıkarın. Ilınınca servise sunun. Afiyet olsun.
