Armutlu Kuzu Eti Tarifi için Malzemeler
Armutlu Kuzu Eti Tarifi Hazırlanışı
Armutlu Kuzu Eti Tarifi Tarifi
- Kuşbaşı kuzu etlerini bir tencereye aktarıp üzerine 6 su bardağı ılık su ekleyerek 45 dakika kadar haşlayın.
- Diğer taraftan, yağı geniş bir tencereye koyup erittikten sonra üzerine ince halkalar halinde doğradığınız soğanı aktarın. Orta ısılı ateşte, sık sık karıştırarak soğanlar sararıncaya kadar, yaklaşık 5 dakika kavurduktan sonra balı, tuz ve karabiberi ilave edin.
- Armutların da kabuklarını soyup dörde bölün. Kullanacağınız armutlar küçük boysa, çekirdeklerini çıkarmanıza gerek yok. Armutları rengi kahverengiye dönen, yani karamelize olan soğanların üzerine aktarın. Karıştırarak 2-3 dakika daha kavurun. Haşladığınız etleri de suyuyla birlikte ilave edin.
- Nar ekşisini de kattıktan sonra kısık ateşte etler iyice yumuşayıncaya kadar pişirip ocaktan alın. İsterseniz ince kıyılmış taze naneyle süsleyip pilavın yanında servise sunabilirsiniz. Not: İsterseniz armut yerine kuşbaşı dilimlenmiş ayva da kullanabilirsiniz. Afiyet olsun.
