Kuzu kolun kemikli etlerini yıkayıp süzün. Sarımsakları soyup bütün halde bırakın. Havucu soyup üçe bölün, soğanları soyup ortadan ikiye bölün.
Sosunu hazırlamak için; zeytinyağı ve salçayı bir kaseye aktarın. Üzerine yoğurt ve limon suyunu ekleyip tuz, karabiber, kuru kekik ve naneyi ilave edin. Çatal yardımıyla iyice çırpın.
Varsa biberiyeyi de ekledikten sonra sosu elinizle ya da fırça yardımıyla etlerin her tarafına sürün. Et parçalarını bu sosta en az 2-3 saat beklettikten sonra sosla birlikte düdüklü tencereye koyun.
Üzerine soğan, havuç ve sarımsağı ekleyip sıcak suyu aktarın. Tencerenin kapağını sıkıca kapatıp orta ısılı ateşin üzerine oturtun.
Düdüklü tencereden buhar çıkmaya başlayınca ocağın altını hemen kısın ve etleri kısık ateşte 30 dakika daha pişirip ocaktan alın.
Tencere soğumaya başlayınca tencerenin kapağını açın ve içine elma dilimi dilimlenmiş patatesleri aktarın. 2 su bardağı daha sıcak su ilave edip tencerenin kapağını hafifçe kapatın ve patatesler yumuşayıncaya kadar pişirin.