Patatesli Çingene Kebabı Tarifi için Malzemeler
Patatesli Çingene Kebabı Tarifi Hazırlanışı
Patatesli Çingene Kebabı Tarifi Tarifi
- Nerdeyse yarım santimdende daha ince dövülmüş bonfilelerin her birinin üzerine tuz ve karabiber serpiştirip üst üste yerleştirin. Düzgün bir şekilde buzdolabı poşetine koyup buzdolabının derin dondurucusunda bir gece bekletin.
- Ertesi gün donmuş etleri buzluktan çıkarıp keskin bir bıçakla parmak şeklinde doğrayın.
- Diğer taraftan, zeytinyağını bir tavada kızdırıp parmak şeklindeki bonfileleri ekledikten sonra, karıştırarak 4-5 dakika kavurun.
- Üzerine halka şeklinde incecik doğradığınız soğanları ve yine halka halka dilimlediğiniz çarliston biberleri ilave edin. Sürekli karıştırarak 7-8 dakika daha kavurun.
- Domatesleri soyup tavla zarı şeklinde doğradıktan sonra, etlerin üzerine ilave edin. Ancak domateslerin diri kalması için 5-6 dakikadan fazla kavurmayın.
- Etler yumuşayınca ocaktan alıp tuz ve karabiberi serpiştirin.
- Haşladığınız patatesleri soyup halka halka doğrayarak servis tabağına yerleştirin.
- Kavurduğunuz etleri üzerine aktarın.
- İsterseniz üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirerek servise sunun.
- Afiyet olsun.
