Kuzu Etli Kuru Fasulye Tarifi için Malzemeler
Kuzu Etli Kuru Fasulye Tarifi Hazırlanışı
Kuzu Etli Kuru Fasulye Tarifi Tarifi
Fasulyeyi ılık suda 6-7 saat ya da bir gece bekletip yumuşamasını sağlayın. Süzüp üzerine tam çıkacak kadar suyla 15 dakika kadar haşlayıp tekrar süzün. (kaynadıktan 15 dakika sonra ocaktan alın) Kuru soğanı incecik, sarımsakları pirinç tanesi büyüklüğünde doğrayın. Biberin tohumlarını ayıkladıktan sonra tavla zarı formunda doğrayın. Tereyağı ya da sıvıyağı geniş bir tencerede kızdırıp üzerine et ve sarımsakları ekleyin. Orta ısılı ateşte, sürekli karıştırarak 7-8 dakika kavurun. Soğanları ekleyip tuz ve karabiberi serpiştirdikten sonra 1-2 dakika daha kavurun. Biberleri ve salçaları ilave edip 2-3 dakika daha kavurduktan sonra sıcak suyu tencereye aktarın. Su kaynamaya başlayınca fasulyeleri ilave edip karıştırın. Tencerenin kapağını kapatın ve yemeği kısık ateşte 30 dakika daha, fasulyeler hafifçe ezilinceye kadar pişirin. Ocaktan alıp kırmızı pul biberle süsleyerek servise sunun. Afiyet olsun.
