Kereviz Beğendi Tarifi için Malzemeler
Kereviz Beğendi Tarifi Hazırlanışı
Kereviz Beğendi Tarifi Tarifi
- Kerevizleri soyup kuşbaşı et formunda doğrayın. Derin bir kab 7-8 su bardağı su ve yarım limonun suyunu koyup kerevizi bu suya koyun. Böylece kararmaz. 8-9 bardağ su, yarım limonun suyu ve 2 çay kaşığı tuzu orta boy bir tencerede kaynatın. Kerevizi kaynayan suya aktarın. Orta ısılı ateşte, kerevizler yumuşayıncaya kadar haşlayın.
- Haşlanmış kerevizi süzüp blenderden ya da robottan geçirerek püre haline getirin. Yağı ve unu başka bir tencereye koyup sürekli karıştırarak 2-3 dakika kavurun. Unun kokusu çıkınca sütü azar azar ilave edip karıştırarak muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin. Püre halindeki kerevizi, tuz, karabiber ve muskatı da ilave edip sürekli karıştırarak 2-3 dakika daha pişirin ve ocaktan alın.
- Üzerine haşladığınız ya da salçalı pişirdiğiniz kuzu, tavuk ya da dana etini yerleştirin. Fırında pişirdiğiniz domates ve biberlerle süsleyerek servise sunun. Afiyet olsun...
