Etli Kinoalı Pilav Tarifi, Nasıl Yapılır?

Etli Kinoalı Pilav Tarifi

Demir, çinko, potasyum, B1-B2-B16 vitaminleri, lif, fosfor ve protein bakımından zengin olan mucizevi kinoa ile pilav yapalım dedik.

Hazırlama 30 dakika

6 Kişilik

Etli Kinoalı Pilav Tarifi için Malzemeler

1 adet tavuk göğüs eti

1 çay kaşığı tuz, kimyon, karabiber, toz zerdeçal

3 yemek kaşığı Sahrap Soysal Natürel Sızma zeytinyağı

1 su bardağı kırmızı kinoa

1 adet orta boy kuru soğan

1-2 adet yeşil sivri biber

Varsa 1 su bardağı haşlanmış nohut

3 su bardağı sıcak su (Et ya da tavuk suyu da olabilir)

Ayrıca:

5-6 tane orta boy istiridye mantar

Etli Kinoalı Pilav Tarifi Hazırlanışı

Etli Kinoalı Pilav Tarifi Tarifi

Tavuğu kesme şeker şeklinde küp doğrayın. Bir kaseye aktarıp üzerine tuz ve diğer baharatları serpip, karıştırın.
Geniş bir tencereye zeytinyağını koyup orta ısılı ateşin üzerine oturtun. Yemeklik çok ince doğranmış soğan ve tavuğu ilave edin. Karıştırarak 7-8 dakika kavurun.
Çok ince halka doğranmış yeşil biberi ekleyip, 3-4 dakika daha karıştırın. Kinoayı ve haşlanmış nohudu ilave edin. Sıcak suyu da katıp tencerenin kapağını kapatın. (Bu aşamada biraz daha tuz ekleyebilirsiniz.)
Yaklaşık 20-25 dakika sonra pilav suyunu çekecektir. Ocaktan alın ve hiç kapağını açmadan 30 dakika bekletin. Karıştırarak servise sunun.
Not: Arzu ederseniz ızgara istiridye mantarı ile servis edebilirsiniz. Yıkayıp süzdüğünüz mantarları bir kabın içine aktarın. Üzerine 1 çay kaşığı tuz, karabiber ve köri ilave edip elinizle karıştırın. Tost makinesi, ızgara veya ızgara tavada mantarların her iki yüzünü de 3-4 dakika pişirin. Pilavın yanında servise sunun.