Biberli Meyhane Pilavı Tarifi için Malzemeler
Biberli Meyhane Pilavı Tarifi Hazırlanışı
Biberli Meyhane Pilavı Tarifi Tarifi
- Yağı orta boy yayvan bir tencereye koyup , tavla zarı formunda doğranmış etleri yağa aktarın. Sürekli karıştırarak etin rengi iyice pembeleşinceye kadar, 5-6 dakika kavurun.
- İncecik kıydığınız soğanları ve yıkayıp ayıkladıktan sonra incecik doğradığınız yeşil biberleri ekleyin. Malzemeleri 2-3 dakika daha kavurduktan sonra biber salçasını katıp birkaç kez karıştırın.
- Soyup, tavla zarı formunda doğradığınız domatesleri koyup 2-3 dakika daha kavurduktan sonra 3 su bardağı sıcak suyu tencereye aktarın. Tuz, karabiber ve diğer baharatları da serpip suyun kaynamasını bekleyin.
- Diğer taraftan, pilavlık bulguru iyice yıkayıp süzdükten sonra kaynamakta olan suya aktarın. Orta ısılı ateşte, pilav suyunu çekinceye kadar pişirdikten sonra ocaktan alın. Pilavı 30 dakika kadar dinlendirdikten sonra tencerenin kapağını açıp ince kıyılmış maydanozla süsleyerek karıştırın ve sıcak sıcak servise sunun. Afiyet olsun.
