Kuru Domatesli Yalıkavak Pilavı Tarifi

Kuru Domatesli Yalıkavak Pilavı Tarifi

Biraz Ege esintileri hissedelim... Klasik pilavdan çıkıp, kuru domatesli soğanlı, sarımsaklı, maydanozlu ve dereotlu bir pilava yelken açalım.
(0)
Hazırlama 45 dakika
6 Kişilik

Kuru Domatesli Yalıkavak Pilavı Tarifi için Malzemeler

Kuru Domatesli Yalıkavak Pilavı Tarifi Hazırlanışı

Kuru Domatesli Yalıkavak Pilavı Tarifi Tarifi
  1. Önce kuru domatesleri büyükçe bir kaseye koyup, üzerine kaynar suyu aktarın. Böylece en az 30 dakika bekletin. Süzüp çok ince ince doğrayın.
  2. Öte yandan pirinci soğuk suyla yıkayıp süzdükten sonra 2 çay kaşığı tuz kattığınız, bol sıcak suda en az 20 dakika kadar bekletin. Akan suyun altında yıkayıp süzün.
  3. Soyulmuş kuru soğan ve sarımsakları incecik yemeklik doğrayın. Zeytinyağını geniş bir teflon tencerede kızdırın. Üzerine soğan ve sarımsağı ekleyip tahta bir kaşıkla sürekli karıştırarak 2-3 dakika kavurun. Süzdüğünüz pirinci ilave edip yine sürekli karıştırarak 5-7 dakika daha kavurun. Pirinç kavurulurken nişastasını dışarı verir ve hafifçe şeffaflaşır.
  4. Kavrulan pirincin üzerine varsa tavuk suyu ya da sadece sıcak suyu ilave edin. Limon suyu, ince kıyılmış maydanoz ve dereotunu kıyın. Tuz, şeker ve karabiberi serpip tencerenin kapağını kapatarak pilavı orta ısılı ateşte pişirin. Pilav suyunu iyice çekince ocağın altını söndürün. Pilavı, tencerenin kapağını açmadan en az 20-30 dakika dinlendirin. Servise sunmadan önce tahta bir kaşıkla karıştırın.
BENZER TARİFLER

YORUMLAR

Sen de Yorum Ekle