Kırk Delikli Pilav Tarifi için Malzemeler
Kırk Delikli Pilav Tarifi Hazırlanışı
Kırk Delikli Pilav Tarifi Tarifi
- Soğanları soyup yemeklik, incecik doğrayın. Domatesleri soyup rendeleyin. Biberlerin saplarını kesip tohumlarını ayıkladıktan sonra tavla zarı formunda, küp küp doğrayın.
- Sıvıyağı bir tencerede kızdırıp soğanı tencereye koyun ve karıştırarak sararıncaya kadar kavurun. Domatesi ya da salçayı ve biberleri ilave edip tekrar karıştırın. 5-6 dakika pişirin.
- Tuzu serpip bulguru da ekleyin. Domatesli sosun bulgura karışması için birkaç dakika karıştırarak kavurun. Üzerine 4 su bardağı sıcak suyu ve haşlanmış nohudu aktarıp pulbiberi serpiştirin. Tencerenin kapağını kapatın. Orta ısılı ateşte, bulgur suyunu çekip göz göz oluncaya kadar pişirin.
- Bulgur suyunu iyice çekince ocaktan alıp karıştırın. Kapağını tekrar kapatıp 10 dakika dinlendirin ve servise sunun. Afiyet olsun.
