Soğanları soyup yemeklik, incecik doğrayın. Domatesleri soyup rendeleyin. Biberlerin saplarını kesip tohumlarını ayıkladıktan sonra tavla zarı formunda, küp küp doğrayın.
Sıvıyağı bir tencerede kızdırıp soğanı tencereye koyun ve karıştırarak sararıncaya kadar kavurun. Domatesi ya da salçayı ve biberleri ilave edip tekrar karıştırın. 5-6 dakika pişirin.
Tuzu serpip bulguru da ekleyin. Domatesli sosun bulgura karışması için birkaç dakika karıştırarak kavurun. Üzerine 4 su bardağı sıcak suyu ve haşlanmış nohudu aktarıp pulbiberi serpiştirin. Tencerenin kapağını kapatın. Orta ısılı ateşte, bulgur suyunu çekip göz göz oluncaya kadar pişirin.
Bulgur suyunu iyice çekince ocaktan alıp karıştırın. Kapağını tekrar kapatıp 10 dakika dinlendirin ve servise sunun. Afiyet olsun.