Barbunyalı Hamsiköy Pilavı Tarifi

Barbunyalı Hamsiköy Pilavı Tarifi

Hamsiköy'ün meşhur pilavı tarifi. Barbunya bu pilava çok yakışıyor.
(2)
Hazırlama 1 saat
6 Kişilik

Barbunyalı Hamsiköy Pilavı Tarifi için Malzemeler

Barbunyalı Hamsiköy Pilavı Tarifi Hazırlanışı

Barbunyalı Hamsiköy Pilavı Tarifi Tarifi
  1. Barbunya fasulyeyi bir gece önceden soğuk suda bekletin.
  2. Ertesi gün yıkayıp süzerek 3 bardak suyla yumuşayıncaya kadar haşlayın. (İsterseniz konserve barbunya da kullanabilirsiniz)
  3. Diğer taraftan, karalahananın saplarını kesip attıktan sonra yapraklarını yıkayıp incecik doğrayın.
  4. Doğradığınız lahana yapraklarını sıcak tuzlu suda 20 dakika kadar haşlayıp süzün.
  5. Tereyağını pilav tenceresinde eritip incecik doğradığınız soğanları ekleyerek soğanlar sararıncaya kadar, 2-3 dakika kavurun.
  6. Yıkayıp süzdüğünüz pirinci de ilave edip 4-5 dakika daha kavurduktan sonra, sıcak suyu da tencereye aktarın.
  7. Tuz ve karabiberi serpiştirip, haşlayıp süzdüğünüz barbunya ve karalahanayı katın.
  8. Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte, pilav suyunu iyice çekinceye kadar pişirip ocaktan alın.
  9. Pilavı, tencerenin kapağını hiç açmadan 15-20 dakika dinlendirin.
  10. Servise sunmadan önce tahta bir kaşıkla aşağıdan yukarıya doğru hafifçe karıştırıp sıcak sıcak servise sunun. Afiyet olsun…
BENZER TARİFLER

YORUMLAR

Sen de Yorum Ekle