Bezelyeli Arpa Şehriye Pilavı Tarifi

Çok lezzetli olan bu pilavı kendi başına sunabileceğiniz gibi, et ve tavuk yemeklerinin yanına da yapabilirsiniz.

Hazırlama 20 dakika

4 Kişilik

Bezelyeli Arpa Şehriye Pilavı Tarifi için Malzemeler

2 su bardağı arpa şehriye

1 su bardağı taze bezelye (dondurulmuş bezelye de kullanabilirsiniz)

4 yemek kaşığı zeytinyağı

1 adet orta boy kuru soğan

4 su bardağı sıcak tavuk ya da et suyu

1 çay kaşığı tuz, karabiber

Bezelyeli Arpa Şehriye Pilavı Tarifi Hazırlanışı

Bezelyeli Arpa Şehriye Pilavı Tarifi Tarifi

Taze ya da dondurulmuş bezelyeyi kaynayan tuzlu suda, arada sırada karıştırarak 15 dakika kadar haşlayıp süzün ve kenarda bekletin. Zeytinyağını pilav tenceresinde kızdırın.
Üzerine incecik doğranmış soğanları ekleyip karıştırarak yaklaşık 2-3 dakika kavurduktan sonra üzerine arpa şehriyeleri ilave edin. Karıştırmaya devam ederek 2-3 dakika daha kavurduktan sonra sıcak tavuk ya da et suyunu da tencereye aktarın. Tuz ve karabiberi serpip haşlanmış bezelyeyi ilave edin.
Pilavı orta ısılı ateşte, suyunu iyice çekinceye kadar pişirdikten sonra altını kısıp, 2-3 dakika daha pişirerek ocaktan alın. Isterseniz, üzerine incecik kıyılmış taze nane ve maydanozu serpiştirip tahta kaşıkla hafifçe karıştırın.
Tencerenin kapağını tekrar kapatıp pilavı en az 20 dakika dinlendirin. İsterseniz servise sunmadan önce üzerine kırmızı pul biber serpiştirip sıcak sıcak ikram edin. Afiyet olsun.