Soğanı yemeklik incecik, sarmısakları pirinç tanesi büyüklüğünde doğrayın. Domatesleri yıkayıp süzün ve iri kuşbaşı et formunda dilimleyin. Soğan, sarımsak ve sıvıyağı orta boy bir tencereye koyun. Sürekli karıştırarak 1-2 dakika kavurun.
Domatesleri de hemen ekleyin ve karıştırarak 3-4 dakika kadar kavurun. Tuz, pulbiber ve yıkayıp süzdüğünüz bulguru ilave edip sıcak suyu da aktarın. Arada sırada karıştırarak kaynayıncaya kadar pişirin.
Kaynayınca ocağın altını kısın ve domatesleri yumuşayıncaya kadar pişirin. İsterseniz servise sunmadan önce bol pulbiber ekleyip sarmısaklı yoğurt gezdirebilirsiniz. Afiyet olsun.