Kısır Bamya Tarifi için Malzemeler
Kısır Bamya Tarifi Hazırlanışı
Kısır Bamya Tarifi Tarifi
- Kuru soğanları yemeklik, incecik doğrayın. Sarımsakları pirinç tanesi büyüklüğünde dilimleyin.
- Taze bamyaların saplarının sadece ucunu kesin. Yıkayın ve limonlu suda bekletin. Konserve bamya kullanacaksanız sadece suyunu süzmeniz yeterli olacaktır.
- Soğanları orta boy bir tencereye koyup zeytinyağını da ekledikten sonra tencereyi orta ısılı ateşin üzerine oturtun. Tahta bir kaşıkla sürekli karıştırarak 2-3 dakika kavurun. Salça ve sarımsakları ekleyip 5 dakika daha kavurun.
- Bamyayı ilave edip 3 su bardağı sıcak et ya da tavuk suyunu tencereye aktarın. Tuz ve pul biberi serpiştirip limon suyunu katın. Yemeği kaynayıncaya kadar pişirin.
- Kaynayan yemeğe haşlanmış nohutları ekleyip ocağın altını hafifçe kısın ve 30 dakika daha pişirin. Nohut ve bamyaların iyice yumuşaması gerekir.
- Ocaktan alın ve sıcak sıcak servise sunun.
- Afiyet olsun…
