Yumurtalı Kabak Kalye Tarifi için Malzemeler
Yumurtalı Kabak Kalye Tarifi Hazırlanışı
Yumurtalı Kabak Kalye Tarifi Tarifi
- Kavun dilimi gibi dilimlenmiş karakabağı soyup kuşbaşu et formunda doğrayın. Karakabak bulamazsanız yeşil kabağı soyup kuşbaşı et formunda dilimleyin. Soğanı yemeklik incecik, sarmısakları pirinç tanesi büyüklüğünde doğrayın. Varsa domatesleri soyup tavla zarı formunda dilimleyin. Sıvıyağı geniş bir tencereye koyup üzerine soğan ve sarmısağı ekleyin. orta ısılı ateşte, sürekli karıştırarak 2-3 dakika kadar kavurun.
- Domates ya da salçayı ilave edip 1 dakika daha kavurun ve kabakları katın. Tuz ve karabiberi serpip sık sık karıştırarak kabaklar suyunu çekip yumuşayıncaya kadar kavurmaya devam edin. Baktınız kabak pişmiyor, 1-2 du bardağı su ilave edebilirsiniz.
- Diğer taraftan, yumurtaları bir kaseye kırıp çırpın. Kabağın üzerine yayın. Kapağını kapatıp ocağın altını kısın ve kısık ateşte 5 dakika kadar pişirdikten sonra ocakatn alın. İsterseniz üzerine kırmızı pulbiber serpiştirebilirsiniz. Afiyet olsun.
