Patatesleri soyup yıkadıktan sonra kuşbaşı et formunda dilimleyin ve kararmaması için suda bekletin. Kuru soğanı yemeklik, incecik doğrayın. Sarımsakları ayıklayıp uzunlamasına ikiye bölün. Havuçları kazıdıktan sonra boylamasına ikiye bölüp yarım santim kalınlığında dilimleyin. Kabuklarını soyduğunuz domatesleri tavla zarı şeklinde doğrayın.
Zeytinyağını orta boy bir çelik tencereye koyup kızdırın. Soğanları ve sarımsakları tencereye aktarın. Orta ısılı ateşte, tahta kaşıkla sürekli karıştırarak 2-3 dakika kavurun.
Havuçları tencereye ilave edip karıştırmaya devam ederek 4-5 dakika daha kavurun. Patatesleri ve domatesleri de tencereye aktarın.
Yaklaşık 4-5 su bardağı sıcak suyu ilave edip tuz ve tozşekeri serpiştirdikten sonra birkaç kez karıştırın. Tencerenin kapağını kapatıp yemeği pişmeye bırakın.
Yemeğin suyu kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın. Havuç ve patatesler iyice yumuşayınca tencereyi ocaktan alın.